エアぎょうざ

January 22, 2012

ひたすら餃子を喰らい尽くすのだ!

餃子
ぎょうざ関係の本を読んでいたら無性に食べたくなり、どうせならばおいしい餃子を思う存分食べたくなり作ることに。
と言っても皮までは造りませんでしたが、あんをたっぷり作ってひたすら包みました。包んだぎょうざは90個。最後二個はエア餃子になってしまいましたが。

・この日の餡メモ
 豚ひき肉300g
 白菜1/4
 青ネギ
  (ニラの代わり。ニラ高いんだもん。畑のネギを扱いできました。)
 生姜
 にんにく
 しいたけ
 セロリ
味付けは
 醤油
 塩
 胡椒
 唐辛子
 ごま油
 オイスターソース
 辛味噌
 を、適当量(笑)

餃子ケーキ
焼くのは小ぶりのフライパンで敷き詰めて焼きます。
お皿をフライパンにあてがってひっくり返せば
ぎょうざケーキの出来上がりです。

うまうまです。
思う存分、お腹いっぱい頂きました。

ごちそうさまでした。




mambo_no5 at 23:10|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote