フライパン

May 03, 2007

フライパンを新調

フライパンを新調

フライパンを新調した。
今使っているフライパンは20cmくらいのちっちゃな鉄製で、ツーリングに持っていくにはいいのですけど、普段はちっと小さいんですよね。鉄も薄めなんでムラがでちゃうし。
(あと、100均にもフライパンがありますよね。あれは使うとびっくりします。熱をかけると歪みますから。)

で、フライパンを捜していたんだけどなかなか見つからないものです。
欲しい基準は
 鉄製(やっぱり鉄っしょ)
 26cm(24cmでは小さい)
 柄が木かプラスチック(鉄じゃないこと)
だったのですが、全く見つかりません。
昔は普通にあったのにな。
で、柄の部分を妥協して買っちゃいました。

まずはさび止め飛ばしの焼き入れ。
火にかけて塗装を飛ばします。
う〜ん。末永く使うからねぇ〜

ちなみに、使っている包丁は小型の鋼製。
手入れが悪いと錆びちゃうけど、よく切れます。もう使って10年以上かな。今日、久しぶりに研いじゃいました。




mambo_no5 at 20:48|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote

April 27, 2007

うまく焼けた

うまく焼けた

キャベツとニラが残っていたので再度餃子参戦。
今回はうまぁく焼けた気がします。

鉄板のフライパン(表面加工なし)でうまく焼けると妙に達成感がありますねぇ〜

鉄板である必要性はないんですけど、表面処理が傷んできたフライパンを使い続けるくらいなら、鉄板ものを使おうって思っちゃうんですよね。

mambo_no5 at 23:30|PermalinkComments(4)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote