モツ

October 30, 2011

今シーズン初のもつ煮込み〜

鍋いっぱいのもつ煮込み
昨日実家からもらった荷物の中に大根が数本入っていたもので、煮込みをつくろうということに。
話の流れで"もつ煮込み"にしようということになったので改めて日曜日に作ることに。(時間がかかりますからね)
白もつを800g程度購入して、油抜きを三回程度実施。
日本酒、にんにく、生姜、ネギ(青い部分)でコトコトと1時間。
別茹でしていたほかの具材とあわせて味を整えてまたコトコト。

もつ煮込み〜
で、完成。
丁寧に湯通し(油抜き)をしたせいかギトギトにはなりませんでした。
モツも柔らかくっておいしぃ〜

菊水
冷蔵庫に入れてあった菊水をクピクピ。
幸せです〜。


mambo_no5 at 19:57|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

January 18, 2010

寒〜い日には...やっぱり煮込みでしょう!

モツ煮込み
寒い日が続きます...
こんな時はやっぱり暖かい食べ物ですよねぇ〜
ってことで、煮込みをつくってみました。
うまうまです。

mambo_no5 at 23:17|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

November 17, 2009

ミッドナイト モツ煮込み

モツ煮込み
寒くなりましたねぇ〜

仕事中に煮込み食べたいモードになってしまったので、帰宅後に作り始めることに。(といってもつくりはじめたのは10時過ぎ)

試食はミッドナイトになってしまいましたとさ...

はふはふっ、て感じで美味しいですね〜

こんにゃくを買い忘れてしまいました... 明日追添しましょうかねぇ。

mambo_no5 at 23:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック