レシピ

October 26, 2015

台所に敗戦はなかった: 戦前・戦後をつなぐ日本食 / 魚柄 仁之助




これまた図書館にて借りた本です。

タイトルだけでは反戦のような印象を受けますが、全くそんなことはなく、昭和初期から昭和30年代位の食材が足りない中、試行錯誤して考案したいろんなメニューが提案されています。
鉄板焼きのようなすき焼き、押し寿司の代わりのようなサンドウィッチ、主食のようなマカロニの扱い、安い食材として扱われていたトロを使用したねぎま、フリーダムな自作酒作りなどなど。
ある意味おおらかな時代だし、正解がみんな分からない中では発想が自由ですよね。

そういや昔は訳の分からない食べ物あったよなぁ。

mambo_no5 at 22:34|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

February 19, 2012

芽キャベツとブロッコリーでクリームシチューです。

ブロッコリーと芽キャベツ
畑で収穫してきたブロッコリーと芽キャベツです。
ブロッコリーは脇芽が育ってきているので長いこと楽しめますね。
今日の収穫は脇芽だけだったりして。


クリームシチュー再び
で、再びクリームシチューです。
芽キャベツって肉料理の添え物や、スープ、おひたしくらいしか食べようがない気がするのですが、なにか良いレシピってありますかね?




mambo_no5 at 17:49|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

January 11, 2010

笑う食卓―面白南極料理人 / 西村 淳


以前買った本を年末年始に読んだネタです。
前回読んだ本(面白南極料理人)では、レシピなどの詳細が省かれていましたが、こちらには色々と書かれていて読んでいて楽しいです。
やってみようかなぁ〜と思ったのは皮なしシューマイと簡単チャーシュー(あ、気がつけば両方とも中華だ)
読んでいるだけでお腹が空いてきますねぇ〜

mambo_no5 at 16:41|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

November 13, 2008

毎日の給食とそのレシピ

15本日の学校給食です!

毎日の学校給食の献立と写真、そしてレシピが毎日掲載されているページです。

こうしてみるとなかなか楽しいですね。

ソフトメン食べたいなぁ...

##夜に観ちゃいけないページですな。

mambo_no5 at 22:21|PermalinkComments(0)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック