醤油

November 08, 2017

越のむらさき×3入手


自宅にて愛用しているだし醤油なのですが、切らしてしまいまして通販で購入することになってしまいました。
普段は帰省した際に買いだしたり、表参道のネスパスで購入したりするのですが。

送料がかかるために今回は三本購入。
これで来年のGWくらいまでもつかなぁ。

さて、これで豊かな越のむらさきライフがおくれそうです。

mambo_no5 at 11:26|PermalinkComments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote

December 23, 2008

スーパーの棚で食文化の違いを感じたりして

醤油文化
噂には聞いてましたけど、九州のしょう油はすごいですね。

関東では大メーカー(キッコーマン、ヤマサなど)で濃口しょう油を万能で使う食文化ですけど、こちらの棚にはメーカーや種類がいっぱい。

ニビシ
フンドーキン
フジジン
宮島

など地元メーカーと

用途でも”刺身しょう油”の中だけでも細分化されています。
刺身しょう油甘口 の様に味付けだったり。
かつお醤油 の様に使われる食材だったり。

なかなか深いものなんですね。

買っていこうかと思ったりもしましたが、こんな旅では荷物になるのでだめですね。残念。


mambo_no5 at 21:59|PermalinkComments(4)TrackBack(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Share on Tumblr Clip to Evernote