February 19, 2005
フルーチェ・コンプリート
先日、フルーチェを食べた記事を書いたのだが、職場でフルーチェを食べたと言うと無性に食べたがる同僚がいたのでありました。同僚はスーパーを巡るも季節柄か所望のマンゴーフルーチェが見つからず、私の住む近郊で売っていたと伝えると是非買ってきて！とのこと。左のようにコンプリートしたのでありました。フルーチェのプルプル感はペクチンと牛乳のカルシウムによる反応なのは知っていましたが、ちょっと調べると既製品を使用しないでフルーチェをつくるサイトがありました。(同時に引っかかったこっちの方が面白いですが)
なかなかすごいですよね。
私も食品関係のバイトをしたことがありますが、現場を観るとなかなか食べられなくなるんですよねぇ...
