January 22, 2012
ひたすら餃子を喰らい尽くすのだ！
ぎょうざ関係の本を読んでいたら無性に食べたくなり、どうせならばおいしい餃子を思う存分食べたくなり作ることに。
と言っても皮までは造りませんでしたが、あんをたっぷり作ってひたすら包みました。包んだぎょうざは90個。最後二個はエア餃子になってしまいましたが。
・この日の餡メモ
豚ひき肉300g
白菜1/4
青ネギ
(ニラの代わり。ニラ高いんだもん。畑のネギを扱いできました。)
生姜
にんにく
しいたけ
セロリ
味付けは
醤油
塩
胡椒
唐辛子
ごま油
オイスターソース
辛味噌
を、適当量(笑)
焼くのは小ぶりのフライパンで敷き詰めて焼きます。
お皿をフライパンにあてがってひっくり返せば
ぎょうざケーキの出来上がりです。
うまうまです。
思う存分、お腹いっぱい頂きました。
ごちそうさまでした。
