ゲイリー・アレン

January 17, 2017

「食」の図書館　ソーセージの歴史　/　ゲイリー・アレン


これも図書館にて借りた本です。
歴史と書かれていたのですが、歴史的なことよりも地理的な特徴のほうが多く書かれていたなぁ。
北米やヨーロッパで食べたソーセージは予想通りの味でしたが、アジアの屋台などで食べたものは結構特徴的でしたね。甘かったり、血で固められていたり、香辛料が独特だったりなどなど。その地域地域の特徴なのですけれど、このような食文化に関する特徴は面白いですよね。あぁ、また旅行に行きたいなぁ。


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