ニッカウヰスキー
July 30, 2022
余市蒸溜所でテイスティング！
バスにゆられて1時間半程度、余市に到着です。(ちなみに乗ったのは岩内行き)昨年も行こうと思ったのですが、まんぼうのため開放していない、とのことで見送ったのでありました。
さて、今年は！と意気込んでいたのですが、予約に出遅れてしまいまして...でもショップや試飲だけは出来るというので行くことに。(子供と一緒だと、見学は難しいですからね）
ということで、正面の入り口に到着。見学者以外は別の入り口だとは聞いていたのですが、見学者以外の入り口は真裏だそうで。
結構大きな工場なのでしっかり歩くことになりますね。
ぐるっと歩いて、裏口から入場です。
売店でお土産を購入したりしたあとに、試飲も出来る博物館に向かいます。車で来ないとこういうことが出来て良いですね。
入ってしばらくしたところに、試飲場があります。
「一人三杯まで」ということで、メニューから選びます。
おすすめは？と聞いてみると、1ショット1000円のシングルカスク10年もの(非売品)ということで、それを頂き、それ以外に2種類を選択です。
一口頂いただけで1000円のものは違う！
鼻孔に抜ける香りや口当たりなどなど、違うものですね。
3ショット(45cc)も頂いちゃうと、それなりに気持ちよくなっちゃいますね。
美味しく頂いちゃいました。
March 21, 2008
ウィスキー試飲
さぁ、お楽しみの試飲です。
原酒（60°！）のショットをチビチビ。
こんなの味わったことがないですね〜。
そんなのを飲んでいると、水割りが薄〜く感じちゃいます。
有料でしたけれど、面白い試飲を体験できました。
原酒なのですが、未熟成、５年熟成、１５年熟成の比較です。
年度の違いは味わったことはありますが、未熟成なんてはじめてです。
どれも度数が60くらいあるのでキツイのですが、熟成年度が多くなるにつれて味がまろやかに。
未熟成の味なんですけど、もとは麦ですから非常に濃い麦焼酎のような感じです。でも正直なところ不味くって、残しちゃいました。。。
有料試飲のところで色々な話を聞くことができました。
やっぱり他のお酒と一番違うのが、作り始めてから出来上がるまでに時間がかかってしまうこと。
トレンドを読んで作ることができないってこと。
ブレンドで、と言ってもブレンドするものが揃ってないとものは作れないし。
原酒はインパクトがあってうけるんだけど、樽単位で味が変わるので流通に乗せるようなことはできない。（品質保証の観点）
などなど。
もの作りをする人って感じで楽しかったです。
原酒のショットを５杯に水割り一杯。
お昼前からへろへろです。。。
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