モツ

October 30, 2011

今シーズン初のもつ煮込み〜

鍋いっぱいのもつ煮込み
昨日実家からもらった荷物の中に大根が数本入っていたもので、煮込みをつくろうということに。
話の流れで"もつ煮込み"にしようということになったので改めて日曜日に作ることに。(時間がかかりますからね)
白もつを800g程度購入して、油抜きを三回程度実施。
日本酒、にんにく、生姜、ネギ(青い部分)でコトコトと1時間。
別茹でしていたほかの具材とあわせて味を整えてまたコトコト。

もつ煮込み〜
で、完成。
丁寧に湯通し(油抜き)をしたせいかギトギトにはなりませんでした。
モツも柔らかくっておいしぃ〜

菊水
冷蔵庫に入れてあった菊水をクピクピ。
幸せです〜。


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クライマックスシリーズ
mambo_no5 at 19:57｜Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│

January 18, 2010

寒〜い日には...やっぱり煮込みでしょう！

モツ煮込み
寒い日が続きます...
こんな時はやっぱり暖かい食べ物ですよねぇ〜
ってことで、煮込みをつくってみました。
うまうまです。

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mambo_no5 at 23:17｜Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│

November 17, 2009

ミッドナイト　モツ煮込み

モツ煮込み
寒くなりましたねぇ〜

仕事中に煮込み食べたいモードになってしまったので、帰宅後に作り始めることに。（といってもつくりはじめたのは10時過ぎ）

試食はミッドナイトになってしまいましたとさ...

はふはふっ、て感じで美味しいですね〜

こんにゃくを買い忘れてしまいました...　明日追添しましょうかねぇ。

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mambo_no5 at 23:59｜Permalink│Comments(0)│TrackBack(0)│