木村聡

August 28, 2019

満腹の情景　”日本の食”の現在　木村聡


これも図書館で借りた本です。
日本における食について色々と書かれています。
きれいな面だけでなく、食品の廃棄や外国人労働者なども含めて書かれており。問題提起的な内容ですね。
実際に食品産業にバイトレベルででも経験したり、自分で野菜などを育てたりするときれいごとではすまない状況なのはわかりますけどねぇ。
単なる消費者が騒いでも他人事レベルに感じますよね。


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木村聡
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