梅シロップ

June 19, 2014

梅シロップしわしわ

梅シロップしわしわ
先日仕込んだ梅シロップ、入れた梅がしわしわに。
だいぶ抜けてきているのかなぁ。
一月くらいで飲み頃でしょうかね。
楽しみです。




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June 10, 2014

梅酒と梅シロップを仕込みました

梅仕込み
飲んでいた梅酒が終了し、2008年版の梅酒を開放したために広口瓶に空きが生じました。
というあまり積極的ではない理由から梅酒を仕込むことに。
まだストックが有るため、梅酒を一瓶と家内向けの梅シロップを一つ。
さて、うまく浸かるかなぁ。




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梅
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June 25, 2011

梅シロップ完成〜

梅シロップ
二週間前に仕込んだ梅シロップを仕上げて完成させました。
ちょっと煮詰めて、フィルター（と言ってもコーヒーの）で濾過したところ、綺麗に澄んだ液が採取できました。
梅1kgに砂糖1kgで約1リットルくらいなのかな。
保存料を使っていないので早めに飲んじゃわないとねぇ。

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梅エキス
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June 12, 2011

今年の梅酒仕込み〜

梅仕込み
今年も梅が店頭に並び始めたってことで今年も梅ネタの仕込みを始めました。
まずは...
梅酒1セットと...
梅シロップを仕込んでみました。
梅シロップは初挑戦です。どうなるかなぁ。

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梅エキス
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