煮菜
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March 24, 2008
遠方より両親きたり。で、残ったものは...煮菜
昨日、北海道から戻ってはきたのですが、その日の午後から両親がこちらに来ることに。
法事でってことでしたが、両親達にしてみれば、どちらがメインなんだか？
最寄りの新幹線駅まで迎えに出掛け、家を案内したり、などなど。
その後、某箱根で昨晩はやすみました。
今日はお天気がイマイチなもので、お昼前には帰っちゃいましたが、両親との関係が少し変わったイベントだったのかも。
私にとっても、あまり普段話せなかったことが色々話せてよかったなぁと。
で、今晩は昨日の残香(?)の様なもので晩酌中。
あんまし食べなかった練り物と、
昨日の残りの箱根山
そしてお土産でもらった煮菜。
地味であり、のっぺと違って居酒屋で出ることもまずありません。
煮菜と言っても皆さん知らないでしょうけど、ローカルフードです。
冬期間、野菜不足になる雪国では、菜っ葉を塩漬けにして、塩抜きしながら春まで持たすんですよね。
煮菜と言いつつ、塩出しした後、炒めて醤油味で煮て、ってのがメジャーな食べ方。打ち豆や油揚げとあわすのもよくある食べ方ですね。
うまいです〜
