発酵は力なり

November 27, 2016

発酵は力なり　/　小泉武夫


これも図書館にて借りた本です。
発酵全般に関わる読み物で、納豆などの他、
匂いに特化して検証している記事とかは面白かったかな。
でも、全般的に知っているネタが多かったなぁ。

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